Frutas y recetas
Elaboración.
Para hacer el bizcocho, por un lado tamizar la harina en un
bol. Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve.
Añadir el azúcar a las claras montadas y las yemas a temperatura ambiente. Poco
a poco ir añadiendo la harina con movimientos envolventes para que no se bajen
las claras. Una vez que está lista la masa ponerla en una manga pastelera con
una boquilla de 12 mm. Sobre una bandeja poner papel de horno y primero hacer
la base dibujando un circulo del tamaño del aro que utilizaremos (20 cm x 4,5
altura). Luego ir haciendo bastones unidos de más o menos 6 cm .de altura y el
largo del molde porque esto serán las paredes de la charlota. Espolvorear con azúcar glace y meter en el
horno a 180 grados 10 minutos, o hasta que veamos que la masa esta dorada y
cuando la aplastas con el dedo vuelve a subir.
Fuente: vogue.es
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